埔里酒廠。好酒沉甕底-窖藏女兒紅 & 狀元紅【鳥夫人】
真的超級巧!!!就在我們要結婚的前幾天收到了這個非常應景的美酒禮盒-龍鳳合鳴，
光是紅通通的外觀就很有喜氣感，這根本就是喜宴喝將將好啊~~~完全選對時候!!!
精美的禮盒也太讓人捨不得打開了吧!!連細節的做得很精緻喔~~~超高級的啦!!!
裡面有著一瓶”女兒紅“和一瓶”狀元紅“，大家知道女兒紅的原由嗎???我可是好奇心大爆發，
立刻上網找找有關女兒紅和狀元紅的故事，
聽說狀元紅的起源是這樣的…
有位讀書人很愛喝紹興酒，但又很窮(這是什麼頹廢的故事啊!!!哈哈哈哈~~~)所以有位老闆就讓它賒借，
請他喝酒，後來他赴京趕考，果然不負眾望考到狀元，衣錦還鄉後大擺宴席，大家都知道他愛喝紹興酒，
所以就說紹興酒也叫做”狀元紅“~~~~後來，所有的讀書人都要喝個狀元紅討討吉利。
那女兒紅的故事又是…
在紹興村有位裁縫師，妻子懷有身孕後非常高興，就請釀酒師釀了幾罈米酒為了慶祝喜獲麟兒，
結果事與願違竟然是位女兒，他一氣之下就把酒都埋到了地底下，不請人喝了!!!時光飛逝後~~~
女兒長大聰明伶俐，裁縫師將她嫁給了自己的徒弟，又想起這幾罈老酒，乾脆在婚宴時請大家喝，
結果味道香醇，親友都讚不絕口，所以大家就幫它取了個美名-女兒酒。
但是還有另一個說法，就是在古代生下女兒之後，會請人到娘家報喜，然後娘家為了慶賀女兒變為人母，
也歡迎小女嬰，所以會由外婆出糧、舅舅請釀酒名師釀造，裝入罈中用密蠟或紅泥封口（就類似現在埔里紹興酒的製程喔!!!）
送至女嬰家中，在出生的屋外屋簷下面，挖一個一到二人深的洞，把酒罈埋進土裡面，等到女嬰出嫁之日，
才開罈拿出酒來宴請賓客，這就是『女兒紅』啦!!!
有沒有覺得聽起來的感動，其實這濃醇的酒裡面包含的是家人濃濃的祝福與期望，在出生的那一天就開始釀造，
一罈罈的女兒紅靜靜地等待，越沉越香，多年的歲月就是等待女兒出嫁的那一刻，跟大家分享從出生至今這段時間的喜悅，
也向親朋好友宣告女兒的喜訊。真的好感人喔!!!!想必我的家人也是這樣的感想吧~~~雖然他們沒有為我釀造女兒紅!!(嗚嗚嗚~~~~)
鳥先生:要埋在哪???大樓外面的騎樓下面嗎???你是古代人嗎???
也是啦~~~不用自己窖藏，將啷~~~埔里酒廠就已經幫你藏好啦!!!哈哈哈哈~~~
美麗的禮盒裡面裝的就是祝賀結婚用的”女兒紅”和”狀元紅“啦~~~一打開金黃色的絲綢布映照酒瓶，
媽媽咪啊~~~看起來真的很高級耶!!!兩瓶有什麼不同呢??其實就在於它的窖藏年份，一瓶是16年/一瓶則是18年，
這瓶窖藏16年的「女兒紅」，用紅色的瓷酒瓶裝著，拿著這瓶酒真的很有待嫁女兒心的感覺耶~~~
瓶口是用可以重複塞的瓶蓋，讓大家就算沒有喝完也可以改天再享用，很貼心又美觀的設計，
而旁邊這瓶窖藏18年的狀元紅則是用白色瓷瓶裝著，一樣是可以重複塞的瓶蓋，搭配上燙金的字樣，
和女兒紅湊成一對，簡直是郎才女貌!!!太適合我們了吧~~~
光是瓶子就很讓人陶醉耶~~~真的好好看又好喜氣喔!!!想必拔拔麻麻們應該都會很愛吧~~~
所以我們立刻決定在婚宴的時候讓他們在主桌分享，給爸爸媽媽和舅舅們品嘗一下嫁女兒的心情，
但是我們還是先開起來匹乓一下!!!先試試窖藏16年的好了~~~一打開瓶蓋香味真的是撲鼻而來，
倒出來是琥珀色的黃酒，就是歷史悠久的”紹興酒“啦~~~因為是低溫發酵，所以越陳越香，酒香四溢!!!
我一不小心手抖倒出來一點點(害我心痛了一下~~~)重點是，桌子完全被酒香佔據，擦乾淨在聞還是很香耶~~~
光聞就要醉了!!!真的~~~喝起來味道是中式的烈酒，但是溫潤順口，不會辣辣的這樣!!!喝完嘴巴裡面都是酒香~~~
那多兩年的窖藏18年狀元紅呢??!!燈楞~~~倒出來一樣是清透的琥珀色，但感覺顏色似乎有深一些些，
味道也更濃郁更香，不知道為什麼總覺得有種中藥的香味，是種很溫暖的味道!!(大家聽得懂嗎???哈哈哈哈哈~~)
唉唷~~~這種感覺必須要自己品嘗啦!!!很難言語形容耶~~~聞起來其實跟女兒紅差不多，但感覺更深沉這樣，
喝起來酒香超濃郁，鳥先生說他各喝兩口就要昏倒了!!!哈哈哈哈~~~(不好意思啊!!他酒量真的有點問題~~)
這真的很適合拿來婚禮宴客或是當成結婚禮物耶~~~既合時宜又實用，可以立馬品嘗一下!!!
而且盒身外面還有金色烙印的”龍鳳合鳴“，寓意也很吉祥，送禮自用兩相宜啊~~~
默默地覺得那天拿出來舅舅們應該會笑得合不攏嘴吧~~~哈哈哈哈!!!
其實我也不知道釀酒到底要用什麼材料，不過禮盒側面可是有一一介紹喔!!!以精選糯米及愛蘭泉水釀製，
加入黑棗、異麥芽寡糖…等等養身的食材，原來這是香氣濃郁、酒質甘醇的關鍵啊~~~
雖然現代人已經沒有傳承這樣的習俗-釀造女兒紅，不過不用擔心，因為埔里酒廠的「釀酒師傅」傳承美酒文化，
秉持釀酒大師的執著與堅持，細心呵護「女兒紅」的熟成，所以一樣有多年的窖藏好酒可以品嘗，
不管是16年的女兒紅或是18年的狀元紅，都一樣可以代表深深的祝福，一樣可以和親友分享這份喜悅，
推薦給大家既有文化又有意義的女兒紅禮盒，不管你是要自己在家小酌或是送給朋友都超讚的啦!!!!
※貼心提醒:未成年請勿飲酒※
