台中西屯區美食。日式料理-一貫入魂。享受道地日本味
看到首圖的店家有嚇一跳嗎?!以為我們去到日本了嗎??餐廳看起來是不是超級有日本味~
這可是在台中市西屯區而已喔!!!很讚吧~不用大老遠跑到日本就可以很有日本Style!!!
外貌長這樣，店裡賣的是什麼就不用我多說了吧~~~當然是日本料理啊!!!(理所當然到不行~)
店外這麼有日式風格，進到店裡面當然也不遑多讓囉~~~裡面的擺設和裝潢也不會讓你失望的啦!!!
裡面的座位區很特別喔~~~有吧台區的座位和包廂，吧檯也就是日本料理店常看到的板前座位啦!!!
坐在這裡用餐都可以看到新鮮的食材和師傅的手藝喔!!其實也是吃飯的另一種趣味~~~
旁邊還像藝術品一樣陳列著日本料理師傅的”武士刀”~呵呵!!!好的刀子可以說是料理人的生命吧~
師傅們做料理的神情可是都很認真呢!!!而且有什麼問題或是不敢吃的東西都可以直接跟師傅溝通喔!
這也是日本料理的特色之一吧~~~美好的料理就是吃的人和做的人都有同樣的感受!!!這才是真的好料理阿~
現場可以看到師傅切生魚片和炙燒，那個香味可是不得了啊!!!除了料理工夫一度讚之外，
用最新鮮的材料也是很重要的喔!!!挑選最適合、最新鮮的漁獲海鮮們~
還有另一個美味料理完成的大功臣-調味料，有特色加上對味的調味料，即使是鹽也可以大大加分喔!!
好啦!!!介紹這麼多當然要進入正題囉~~~這次吃的是套餐，握壽司套餐和丼飯套餐，料理上桌啦!!!
第一道是辣蘿蔔泥安康魚~吃起來非常軟嫩，味道也很開胃，
接下來像是小菜的”銀烏賊”，它可是來自日本的喔~~~
QQ的非常新鮮，是大海的味道啊！
比目魚握壽司用的是來自日本的比目魚，裡面還有魚肝喔!!!外面刷上煎酒~
吃起來滑嫩的生魚口感，還有淡淡的香味喔~
白魽握壽司搭配的則是他們家自製的醬油!!!讓握壽司有跟其他店不一樣的口味~
一開始上桌還真不知道它是哪位!!?!?既透明又不規則的形狀，它到底是哪位呢???
原來是”日本富山小白蝦”，聽起來就很厲害吧~~~旁邊還搭配上雕魚肝臟!!!
青花魚握壽司上面加上蔥來提味~吃起來比起其他握壽司味道來的更豐富喔!!!
牡丹蝦握壽司夠豪華了吧!!!搭配上蝦鹽增添風味，吃起來跟其他的握壽司有點不太一樣喔!!
這道料理名稱超特別喔~~~明明就是魚，但名字叫做”長尾鳥”，很奇妙吧~
其實它是鯛魚的一種啦!!吃起來魚肉Q彈，很紮實喔~
接下來這個可是鳥先生的最愛啊!!!海膽~~~每次吃日本料理必點，
他每次吃表情都很誇張!!可以說是津津有味啊!!!哈哈哈~~~
一貫入魂用的是北海道的”馬糞海膽”喔~~~撒上少許的”極樂鹽”，
鹽的名字聽起來就夠厲害了吧!!!極樂耶~~~哈哈!!!果然極樂~
稍為的提出海膽的鮮味和鹹味，簡直是畫龍點睛啊!!不過馬糞海膽真的是香甜阿~
鳥先生說好想要有一大盒，可以猛吃~(畫面有點嚇人!!!)
“日本星鰻”握壽司也是個經典耶~~~星鰻!!!聽就知道它的厲害了吧~~~
上面在刷上特製的星鰻醬!!光看就食慾滿分，吃起來醬香味和鰻魚超級搭配耶!!!
這個散壽司鳥先生可是大力誇讚呢!!!裡面有超級多種配料，像是蝦鬆、玉子燒…
搭配的超級適合，而且份量也不會太大， 吃完還會有點意猶未盡呢!!!
茶碗蒸可以說是日式料理裡面最平凡但是必吃的料理之一喔!!!吃了這麼多冷冷的食物，
來個茶碗蒸將將好，溫溫熱熱，而且裡面有干貝、香菇、銀杏和草蝦~~~
配料也太豐富了吧!!!蒸蛋都客滿了啦~~~
味噌湯在吃日式料理也是不可或缺的一員，他們家的是日本薄鹽味增湯~
不會太鹹也不會太濃，有剛剛好的味噌香味，很適合吃日式料理的時候來一碗~
以上是握壽司套餐的組合啦!!!是不是很彭湃呢!!!除了握壽司套餐之外，還有另一個丼飯套餐，
丼飯裡面有滿滿的料喔!!!各式各樣大海的味道都進到丼飯裡面了~~~吃這一碗就已經很滿足了!!
可以吃到很多不同種類的生魚和海鮮，套餐裡面還有包含茶碗蒸和味噌湯喔!!!所以飽足感絕對沒問題~
吃到現在已經飽到喉嚨了啦~~~哈哈哈!!!但還是有另一個胃可以裝甜點阿~你知道的!!
最後登場的甜點正好做一個美妙的結尾，完美收場~~~大概可以飽個兩天吧!!哈哈~~~
好啦!!!最後就送上他們家的資訊給大家囉~~~有空可以去試試看囉!!!
地址:台中市西屯區精誠路50巷21號1樓
電話:04-23291289
營業時間:12:00 – 15:00 、 18:00 – 22:30
